Farina
Farina
Questa farina è il risultato di un’attenta selezione di grani antichi provenienti dal sud della Toscana,
coltivati secondo un approccio sostenibile e rispettoso della biodiversità.
Si tratta di un mix varietale che rappresenta un prezioso patrimonio agricolo,
frutto di un lungo lavoro di ricerca e valorizzazione delle colture tradizionali.
Il nostro istituto porta avanti questo progetto di filiera da diversi anni con
l’obiettivo di riscoprire e tutelare le antiche varietà cerealicole,
favorendo un’agricoltura più resiliente e in armonia con l’ambiente.
Oltre a preservare la ricchezza genetica di questi grani,
miriamo a offrire un prodotto di alta qualità,
più sano e digeribile rispetto alle farine ottenute da varietà moderne.
Prezzo: Farina tipo 2 BIO 2.50€.